روغن سرخ کردنی 900 میلی لیتری فامیلا بدون پالم

تماس بگیرید

دسته: روغن Brand: Famila

گارانتی اصالت و سلامت کالا

معرفی اجمالی محصول

روغن سرخ کردنی 900 میلی لیتری فامیلا بدون پالم

روغن‌ها از گیاهان متعددی گرفته می‌شوند که علاوه‌بر پخت مواد غذایی، می‌توانند ویتامین‌های زیادی به غذا اضافه کنند. کشورهای مختلف از روغن‌ گیاهانی استفاده می‌کنند که زیاد کشت می‌شوند. در ایران نیز کشت زیاد آفتابگردان و کلزا، روغن این گیاهان را به یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌ها تبدیل کرده است. این روغن‌ها جزو روغن‌های نباتی‌اند و در دمای اتاق، به حالت مایع هستند. روغن کلزا با نام روغن کانولا شناخته می‌شود و از روغن‌هایی است که میزان اسید لینولئیک کمی دارند و میزان اسید در روغن آفتابگردان، به کمتر از 60درصد می‌رسد. روغن‌زیتون به دلیل اینکه نمی‌تواند دمای زیادی را تحمل کند، بیشتر با سالاد مورداستفاده قرار می‌گیرد و مصرف آن به این‌ شکل می‌تواند بسیار مفید باشد و به افراد دارای فشارخون کمک می‌کند؛ اما روغن کنجد مانند روغن‌ آفتابگردان و کانولا می‌تواند برای پخت غذا مورداستفاده قرار گیرد و فواید روغن کنجد نیز در مقایسه با آن‌ها بیشتر است. «روغن 900گرمی مخصوص سرخ‌کردنی فامیلا» 1 لیتر حجم دارد و در برابر اکسایش مقاوم است. این روغن در هر 14 گرم، حاوی 126 کیلو‌کالری انرژی است و استفاده از آن برای پخت‌وپز می‌تواند مضر باشد. روغن بدون پالم اویلا، بطری شفافی دارد و در برابر اشعه UV مقاوم است.

روغن

با پیشرفت تکنولوژی و دستیابی به دستگاه‌های پیشرفته، استفاده از روغن‌های حیوانی کاهش یافت و شرکت‌های تولیدکننده سعی کردند با تولید روغن‌های سالم‌تر با کلسترول پایین‌تر، زندگی انسان‌ها را بهبود دهند. در گذشته، روغن‌ها از چربی حیوانات تهیه می‌شدند؛ اما به دلیل کلسترول زیاد این روغن‌ها، شرکت‌های تولیدکننده به فکر تولید روغن‌های سالم‌تر افتادند تا بیماری‌های ناشی از مصرف روغن را کاهش دهند. استفاده از روغن گیاهان بهترین راه‌حل موجود به نظر می‌رسید که با بررسی کلسترول و سایر مواد مضر آن‌ها، به تولید روغن از گیاهانی مانند آفتابگردان، کنجد، ذرت و… دست زدند و با عرضه‌ی آن‌ها به بازار و مواجه‌شدن با استقبال مشتریان، این روند را بهبود دادند و امروز می‌توانند روغن گیاهان مفیدی مثل کنجد، زیتون و… را نیز تولید کنند.

روغن‌ها براساس میزان حرارتی که می‌توانند تحمل کنند، برای سرخ‌کردن، پخت‌وپز و سالاد مورداستفاده قرار می‌گیرند؛ مثلا روغن‌زیتون توانایی تحمل حرارت بالا را ندارد و فقط به‌عنوان افزودنی برای سالاد مناسب است. روغن‌های دیگر مانند آفتابگردان هم معمولا برای پخت‌وپز و سالاد مناسب هستند. از آن‌جایی که سرخ‌کردن غذا دمای روغن را بسیار بالا می‌برد این روغن‌ها شروع به تجزیه‌شدن می‌کنند و علاوه‌براینکه بوی نامطبوعی از آن ساطع می‌شود، مواد سرطان‌زا هم شروع به تولید شدن‌ می‌کنند.

اگر روغن بیش از حد داغ شود، بوی تندی از آن متصاعد شده و شروع به تجزیه‌شدن می‌کند. باید توجه داشته باشید سرخ‌کردن موادغذایی را در درجه حرارتی پایین‌تر از این حالت انجام دهید. این دما نقطه دود نام دارد که در روغن‌های «سرخ کردنی» بیشتر از روغن‌های معمولی است.

روغن بدون پالم

غذاهای سرخ‌شده در سفره ایرانی‌ها زیاد به‌چشم می‌خورد و هر خانواده نیازمند روغن سرخ‌‌کردنی است. حتما متوجه این نکته شده‌اید که روی بسته‌بندی بعضی روغن‌های مایع عبارت مناسب برای پخت‌وپز و مناسب سرخ‌کردنی نوشته شده است. حقیقت این است که روغن سرخ‌کردنی دارای تحمل دمای بیشتری نسبت به روغن معمولی است. باوجود اینکه ضرری که روغن مخصوص پخت‌وپز دارد از روغن سرخ‌کردنی کم‌تر است؛ اما در دمای بالا روغن‌های معمولی هم تغییر ماهیت می‌دهند و مصرف آن‌ها برای قلب مضر است. از آن‌جایی که نقطه دود روغن‌های سرخ‌کردنی بیشتر از روغن‌های معمولی است. با سرخ‌کردن غذا مواد سرطان‌زا در آن تولید نمی‌شود.

روغن مخصوص سرخ‌کردنی بدون پالم فامیلا شفاف است و برخلاف روغن‌های سرخ کردنی معمولی کدر نمی‌شود؛ هرچند که کدر شدن روغن به دلیل نقطه انجماد متفاوت چربی‌های آن است و به‌عنوان یک نقطه منفی نمی‌توان به آن نگاه کرد. این روغن در برابر اکسایش مقاوم است و بسته‌بندی آن مانع نفوذ اشعه خورشید می‌شود.

خوراک سالم تر

اگر می‌خواهید تغذیه‌ی درست داشته باشید، باید میان گروه‌های غذایی اصلی تعادل ایجاد کنید. این تعادل در هرم غذایی (Food Pyramid) به‌خوبی مشخص است. غذایی که می‌خورید، در یکی از گروه‌‌های این هرم جای می‌گیرد: گروه نان و غلات، میوه‌ها و سبزیجات، گوشت و تخم‌مرغ و پروتئین‌های گیاهی، چربی و شیرینی‌جات. هیچ گروهی را نمی‌توان جایگزین گروه دیگر کرد و همه‌ی این گروه‌ها برای بدن لازم هستند. درست مانند شکل هرم، هرچقدر بالاتر بروید، باید از مصرف روزانه‌ی این مواد کم شود. با رعایت این هرم غذایی، هم سالم‌تر غذا می‌خورید و هم دچار سوءتغذیه یا اضافه‌وزن نمی‌شوید.