معرفی اجمالی محصول
آردنخودچی جعبه ای متوسط 100 گرمی گلها
آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بینمک تهیه میشود. نخودچی را میکوبند یا آسیاب میکنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک میکنند. آرد نخودچی در شیرینیپزی هم مصرف میشود.
یکی از آردهایی که در آشپزی ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد، آرد نخودچی است. تا به حال با خود فکر کردهاید که این آرد چه تفاوتی با آردهای دیگر دارد و خاصیت منحصر به فرد آن چیست؟ در پاسخ به این پرسش باید گفت، نخودچی، از مواد غذاییای است که مصرفش به عنوان یک ترکیب پرپروتئین توصیه میشود.
در طبقهبندی تغذیهای، آرد نخودچی جزو حبوبات محسوب و از نخود تازه یا نخودچی بدون پوست و بینمک تهیه میشود.
بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینیپزی و تفاوت عمده آن با سایر آردها از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است. در ترکیب نشاسته آرد غلات، مقدار آمیلوز و آمیلوپکتین، در سطح یکسانی است درحالی که در آرد تهیه شده از حبوبات، میزان آمیلوز نسبت به آمیلوپکتین بیشتر است و نشاسته موجود در آن وقتی با آب حل میشود، حالتی ژلهای پیدا میکند.
جالب است بدانید که طی فرآیند تصفیه، میزان ویتامین B موجود در آرد غلات کم و در نتیجه خواص تغذیهای آن کاهش مییابد اما در آرد نخودچی به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمیگیرد، میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است، تغییر نمیکند و مواد مغذی موجود در آن حفظ میشود.
جالب است بدانید ارزش غذایی یکسوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه میشود. در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد میتواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند. البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است.
اطلاعات بیشتر
برند | گلها |
---|---|
وزن | 100 گرم |
اطلاعات فروشنده
- هنوز امتیازی ثبت نشده است!
-
فرش ابریشمی 9 متری کرامتیان مدل رویال گلبهی
تماس بگیرید
خرید -
سوپ خوری بزرگ تک استیل سری 100 تاجی
تماس بگیرید
ناموجود
اطلاعات بیشتر -
پودر عصاره لیموعمانی 80 گرمی الیت
تماس بگیرید
خرید -
تابه تک دست زرساب مدل ویولت سایز 16 کد 216
تماس بگیرید
خرید -
جاروبرقی پاناسونیک مدل 635
تماس بگیرید
ناموجود
اطلاعات بیشتر -
سرویس 8 پارچه کفگیر و ملاقه قطره ساده چینی زرین
تماس بگیرید
ناموجود
اطلاعات بیشتر
استعلام محصول
محصولات مرتبط
آرد جو جعبه ای 200 گرمی گلها
تماس بگیرید
پودر جوانه گندم جعبه ای 200 گرمی گلها
تماس بگیرید
پودر پفکی جوجه چینی و میگو جعبه ای 200 گرمی گلها
تماس بگیرید
آرد سیب زمینی جعبه ای 200 گرمی گلها
تماس بگیرید
آرد سویا 200 گرمی گلها
تماس بگیرید
پودر کتلت گیاهی جعبه ای 120 گرمی گلها
تماس بگیرید
آرد ذرت سلفونی 150 گرمی گلها
تماس بگیرید
آرد برنج جعبه ای متوسط 120 گرمی گلها
تماس بگیرید
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.