سبزی خشک نعنا و جعفری 100 گرمی گلها

خورشت کرفس مجلسی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و به نظر بعضی از افراد، حتی با خورشت قورمه سبزی رقابت می‌کند.خورشت کرفس خوشمزه و جا افتاده یکی از گزینه‌‌های مناسب برای سرو در میهمانی‌هاست و بدون شک اکثر مهمانان از خوردن این خورشت لذیذ، لذت خواهند برد. برای تهیه خورشت کرفس مجلسی، برخی از ساقه و برگ کرفس به طور همزمان استفاده می‌کنند و برخی به جای برگ‌های کرفس، نعناع و جعفری را جایگزین می‌کنند. به هر حال، انتخاب نوع سبزی خورشت کرفس به ذایقه افراد بستگی دارد.

برای چاشنی این خورشت اغلب لیمو‌عمانی، آب‌لیمو، گرد لیمو، رب انار، رب گوجه‌فرنگی، آب‌غوره و زعفران استفاده می‌شود که کاملا سلیقه‌ای است.

بعضی افراد خورشت کرفس را با گوشت و بعضی دیگر با مرغ تهیه می‌کنند که در هر دو صورت خوشمزه خواهد شد و انتخاب این مورد نیز سلیقه‌ای است. بعضی افراد حتی به خورشت کرفس لوبیا نیز اضافه می‌کنند اما در نوع اصلی این غذا خبری از لوبیا نیست. البته اضافه‌کردن لوبیا، پروتئین و آمینو اسید‌های لازم برای بدن را افزایش می‌دهد و در کل مفید خواهد بود.